采用农家简易井窖贮藏石榴,可使石榴贮藏期延长到180天以上。在贮藏期内,石榴失水率可控制在0.83%以内,可溶性固形物降低不超过0.12%,好果率不低于95%,果实外观保持贮藏前的水平。具有效果明显、方法简便、成本低廉的优点,适合在一般果农家庭使用。
石榴的成熟期多在9月中下旬,上市比较集中。因此,搞好采果后的贮藏是做到延长石榴供应期,实现石榴增值的主要途径。由于石榴在贮藏过程中极易遭受冷害和失水萎蔫,又由于采后石榴果实的呼吸动态呈非跃变型,果内乙烯含量很少,所以在普通冷库、恒温库中调温贮存及在常温下采用气调贮存石榴,一者是贮存时间和效果不够稳定,极易发生冷害而腐烂;二者是技术要求高,难度较大;三是经济成本较高,群众不易接受。为探索简便易行、经济实用的贮存方法,我们于1998~2003年利用农家贮存地瓜用的简易井窖进行了石榴贮存试验,取得了较理想的效果。现报道如下,供参考。
品种与采收期
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失水率
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可溶性固形物减少
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果实外观
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贮藏期
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好果率
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大马牙8成熟
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2.31%
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0.20%
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基本无变化
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91
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70.4%
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大马牙成熟
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2.27%
|
0.16%
|
基本无变化
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97
|
72.3%
|
大青皮8成熟
|
2.20%
|
0.15%
|
基本无变化
|
106
|
75.1%
|
大青皮成熟
|
2.18%
|
0.08%
|
基本无变化
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109
|
77.0%
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品种与处理
|
失水率
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可溶性固形物减少
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果实外观
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贮藏期
|
好果率
|
大马牙套袋
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0.83%
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0.12%
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基本无变化
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187
|
95.2%
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大马牙不套袋
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0.80%
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0.11%
|
基本无变化
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152
|
78.3%
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大青皮套袋
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0.61%
|
0.07%
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基本无变化
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193
|
96.1%
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大青皮不套袋
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0.58%
|
0.06%
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基本无变化
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164
|
83.5%
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品种与处理
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建窖费
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农药费
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运果费
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贮藏期管理费
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合计
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8成熟常规处理
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0.05
|
0.00
|
0.02
|
0.02
|
0.09
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成熟不浸药不套袋
|
0.05
|
0.00
|
0.02
|
0.02
|
0.09
|
成熟浸药套袋
|
0.05
|
0.01
|
0.02
|
0.02
|
0.10
|
成熟不浸药套袋
|
0.05
|
0.00
|
0.02
|
0.02
|
0.09
|
成熟浸药不套袋
|
0.05
|
0.01
|
0.02
|
0.02
|
0.10
|
品种与处理
|
失水率
|
可溶性固形物减少
|
果实外观
|
贮藏期
|
好果率
|
大马牙浸药
|
2.35%
|
0.18%
|
基本无变化
|
129
|
93.1%
|
大马牙浸清水
|
2.27%
|
0.16%
|
基本无变化
|
97
|
72.3%
|
大青皮浸药
|
2.24%
|
0.11%
|
基本无变化
|
137
|
95.2%
|
大青皮浸清水
|
2.18%
|
0.08%
|
基本无变化
|
109
|
77.0%
|